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二祖禅茶

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二祖禅茶是安徽省安庆市太湖县的特产。二祖禅茶具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气高长,滋味浓醇鲜爽等品质特点。

  太湖县位于大别山南麓,境内峰峦叠嶂,云缭雾绕,珍禽怪兽,奇花异草种类甚繁。"二祖禅茶"就盛产于这云山雾海之中。优越的生态环境生产出"二祖禅茶"卓越的自然品质。当代宗教领袖、原全国政协副主席、全国佛教会会长赵朴初先生饮后欣然命笔:"阅世但当开口笑,举杯相劝太湖茶。"

  "二祖禅茶"源出于中国禅宗二祖慧可大师创制,故名"二祖禅茶"。公元561年,中国禅宗慧可大师挹别少林,跋涉千里卓锡太湖狮子山,开创道场参禅1历时三十一年,开中国禅宗之先河。太湖县因之成为中国禅宗发祥地。史载:慧可禅大师每于葫芦石旁参禅,禅定始末辄采茶树叶咀嚼,神志清爽,脑清目明。祖尝与僧徒培茶、采茶,亲制之尤爱甚佳,后僧众争相仿效可谓无寺不茶?quot;禅茶一味"。只要吃茶就能达到"悟道""吃茶去"便成了禅林法语。

  20043月太湖县茶叶开发公司根据史料记载,恢复开发了"二祖禅茶",其采制考究,全部产于深山区无公害茶园,原料为谷雨前一芽一叶至一芽二叶初展,经过摊凉爽-杀青-做形-干燥等工艺精制而成,具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气高长,滋味浓醇鲜爽等品质特点,现任中国佛教会会长一诚大师品饮后倍加赞赏,亲笔题写茶名。"二祖禅茶"面市以来深受广大消费者青睐,产量不断增加。现"二祖禅茶"由太湖县茶叶开发公司负责的产品销售。


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