生姜是常用佐食，是家家户户厨房必备的佳品。目前，北中镇桐山村的生姜已进入成熟期，姜农们忙着收获黄灿灿的生姜，享受着丰收的喜悦。

近年来，桐山村以打造特色农业产业助推乡村振兴为总基调，不断调整种植结构，大力发展特色农业，结合土地资源优势，大力发展村级集体经济的同时鼓励种植大户种植生姜。

据了解，该村村集体经济种植生姜20余亩，种植大户种植生姜50余亩，亩产量在6000斤左右。自去年开始桐山村多次外出参观学习，结合实际，打破村民的传统种植模式，流转土地70余亩种植生姜。在种植过程中，从栽种、覆膜、施肥等多个环节进行科学管理、精心管护，由于生长在海拔800米大别山区、生态环境好，第一年生姜即获丰收，且个大皮薄、丝少肉细，品质较高，努力走出一条农业增效、农民增收的新路子，将生姜产业培育成为助农增收的优势特色产业。